又香又酥脆的黑芝麻酥饼,想什么时候吃,在家就能做,简单又好吃

发布时间:2020-10-11 聚合阅读:
原标题:又香又酥脆的黑芝麻酥饼,想什么时候吃,在家就能做,简单又好吃今天我们来做一款中式小点心,内馅甜蜜可口,外皮多层酥脆,咬一口就掉渣,吃起来无比解馋哦!相比...

原标题:又香又酥脆的黑芝麻酥饼,想什么时候吃,在家就能做,简单又好吃

今天我们来做一款中式小点心,内馅甜蜜可口,外皮多层酥脆,咬一口就掉渣,吃起来无比解馋哦!相比一些西式点心,这款美食可是毫不逊色呢。尤其是拥有着传统中式点心,那独特的气质。远远看去,真的能感受到满满的文化感哦。

它就是黑芝麻酥饼,有着一种独特的芝麻香甜滋味,真的太好吃了。不但能当早餐,当点心吃同样特别有范儿。想要感受一下非常传统的小点心,跟着我的步骤,感觉也不会太难,每个家庭都能轻松搞定。酥脆可口的传统美食,满满的文化韵味,越看越喜欢,吃一口就爱上了!

这款黑芝麻酥饼,可以让你每一口都有满足感,现在就一起来体验一下吧,绝对解馋呢!又香又酥脆的黑芝麻酥饼,想什么时候吃,在家就能做,简单又好吃!学会做给家人吃满满的幸福感,别提多爽了。

【黑芝麻酥饼】

制作配料:

水油皮:高筋面粉130克 猪油45克 清水75克 白糖15克

油酥:低筋面粉100克 猪油55克

馅料:芝麻100克 花生50克 白糖50克 玉米油40克 熟糯米粉60克 牛奶40克

制作方法:

1、先把水油皮的材料混合,揉成团以后,揉出手套膜,面团有很好的延展性,把面团整理出光面,密封放在一旁醒发;再把油酥的材料混合,抓捏成团,同样密封放一旁醒发;

2、把水油皮面团和油酥面团分别分成均匀的12等份,把水油皮面团稍微抻薄一点,再把油酥面团包进去;

3、全部包好之后,用保鲜膜密封;

4、取第一个包好的面团,擀成牛舌状,再从一头卷起来,其余的全部做好,保鲜膜密封;

5、再取第一个卷好的,接口朝上,再次擀长,再次卷起来,保鲜膜密封醒发;

6、准备馅料部分;芝麻和花生提前烤熟,然后用料理机打碎,倒在一个稍微大一点的盆中;

7、加入玉米油和熟的糯米粉、牛奶让馅料成团即可;然后把馅料分成12等份;

8、取一个擀好的面团,中间用手指按压一下,然后把两头折回来,按扁整理成圆形;

9、再擀成大薄饼;

10、然后包入一个馅料,所以用虎口的位置包起来;

11、包好之后全部摆放在烤盘上面;

12、然后印上自己喜欢的印章;烤箱预热,上火160,下火175度烤大约30分钟左右;

13、我们黑芝麻酥饼就做好了,层层酥脆,搭配黑芝麻馅儿又香又酥脆。

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