小暑之后多喝这汤,十元煮一锅,营养又消暑,健康快乐一整年!

发布时间:2020-07-07 聚合阅读:
原标题:小暑之后多喝这汤,十元煮一锅,营养又消暑,健康快乐一整年!小暑之后多喝这汤,十元煮一锅,营养又消暑,健康快乐一整年!家家户户吃得起,这汤叫冬瓜肉片汤,只...

原标题:小暑之后多喝这汤,十元煮一锅,营养又消暑,健康快乐一整年!

小暑之后多喝这汤,十元煮一锅,营养又消暑,健康快乐一整年!家家户户吃得起,这汤叫冬瓜肉片汤,只需8分钟,解暑解渴,最合适夏天喝,可惜知道的太少!

冬瓜一年四季都有,夏天的冬瓜新鲜上市,清甜解暑,八毛一斤。2元冬瓜,加8元瘦肉,就能煮一锅消暑解渴的汤。冬瓜品种很多,我家是广东人,喜欢食用广东冬瓜。广东冬瓜营养价值高,每100克冬瓜含有蛋白质0.3克,碳水化合物1.8克、膳食纤维0.9克。冬天是寒性食材,夏天食用可以清热解暑,消水。冬瓜烹饪方式也多样,可以红烧、清炒、煲汤。

夏天,我家最喜欢喝冬瓜汤了。尤其是这种简单的肉片汤,几分钟就做好。越简单的食材,技巧越高。冬瓜肉片汤好吃的技巧有三点:第一冬瓜的挑选,广东的冬天是绿皮冬瓜,这种冬瓜肉嫩清甜。优质的冬瓜,肉质紧实,如果有网格白点的冬瓜,不能选,是存放太久也不甜的冬瓜。第二关于冬瓜要不要炒?炒冬瓜之后倒水,这种汤比较香,水烧开之后放冬瓜,汤比较清香。可以根据自己喜欢喝的汤,选择不同的方式。第三加点香葱、茴香天然香料,格外清香好喝。掌握好技巧之后,接下来分享具体做法给大家。

【冬瓜肉片汤】食材:猪瘦肉、冬瓜、茴香、香葱、盐、油、生粉、生姜、少许生抽。

步骤1:猪瘦肉清洗干净,切薄片,放生粉、生姜、花生油、酱油、盐,搅拌均匀。猪瘦肉越薄越好,越容易煮熟。放生粉,肉鲜嫩香滑,生姜可以去腥,汤更好喝。

步骤2:冬瓜去瓢、去籽、去皮,清洗干净,切薄片。其中冬瓜皮也可以清热解暑,如果煲冬瓜骨头汤,可以不去皮,肉片去皮的口感好。

步骤3:锅里倒入适量的水,煮沸之后,倒入冬瓜片,接着加2片生姜。这种做法汤,清甜味美。如果炒熟冬瓜再放热水,这汤汤比较香。

步骤4:继续煮沸,冬瓜很快煮熟,煮熟的冬瓜呈现半透明状。

步骤5:转为旺火,把肉片倒入锅里,很快煮熟。肉片要用旺火,肉片才会煮熟。

步骤6:把洗净的香葱、茴香、放入锅里,加适量的盐,搅拌均匀就可以出锅。清香味美很好喝!

【sourcehe温馨小贴士】1.冬瓜不管大小,只要冬瓜外皮光滑,肉紧实,鲜嫩即可。2.肉片越薄越好,能快速煮熟,鲜嫩可口。2.天气热可以每天都喝一碗冬瓜汤,解暑解渴,清热消暑。

冬瓜肉片汤,你喜欢喝吗?如果你也不想熬汤,就煮这种简易的冬瓜肉片汤吧,简单味美。期待你留言,分享你的观点。